食品召回制度应如何落实、流程如何规范执行？本课程围绕食品召回管理系统讲解，从食品召回概述、召回目的与类别划分、各方召回职责、召回决策过程全环节拆解，结合法规要求与企业实操标准，为食品安全管理人员、食品生产经营从业者提供一套完整、可直接落地执行的食品召回实操管理模板。
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食品运输管理（2集）
食品运输与配送如何做到合规、高效、安全可控？本课程围绕食品运输管理系统讲解，从运输基础知识、运输方式选择、运输合理化控制，到食品配送作业规范、配送分类、配送中心管理全流程拆解，结合实操标准与行业规范，为食品行业从业者提供一套完整、可直接落地执行的食品运输与配送实操管理模板。
类别：采购物流 讲师：李锋 播放时长：01:30:36 目前学习人数：74
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食品生产管理（2集）
食品生产全流程如何规范管理、合规落地？本课程围绕食品生产全流程管理系统讲解，从生产前准备、生产过程控制到生产结束清场全环节拆解，结合洁净区与一般区管理要求、现场实操要点、QA 监控规范、记录填写标准，为我们提供一套完整、可直接执行的食品生产实操管理模板。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:32:00 目前学习人数：221
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食品进货查验管理（2集）
食品进货查验应如何规范开展、全程把控风险？本课程围绕食品进货查验管理系统讲解，从食品原材料进货管理、采购控制、价格与质量管控、采购规格制定、采购数量管理，到原材料验收体系、验收流程、验收控制全环节拆解，结合实操标准与管理规范，为学员提供一套完整、可直接落地执行的食品进货查验实操管理模板。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:30:33 目前学习人数：331
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如何开展食品安全管理（3集）
筑牢食品安全的第一道防线，必须做好食品安全管理员工作。本课程分享了食品安全管理员的职责权限、内部检查制度、员工培训方法、记录管理要求以及食品安全事故的应急处置与隐患分析，帮助管理人员掌握交叉污染防控、温度时间控制、人员带菌管理等关键技能，切实提升单位食品安全管理水平，助力企业防患于未然。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:13:05 目前学习人数：298
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食品生产经营许可管理的监督检查与法律责任（2集）
食品生产经营许可的监督检查与法律责任已成为规范市场秩序、严惩违法行为的法治利器。了解监督检查要点及违法后果，实际上就是守住依法经营的底线。本课程解析了监督检查的主体、频次、信息公示制度，以及无证经营、欺骗取证、未按规定报告变更、吊销许可证后限制从业等法律责任，帮助学员掌握合规要点与风险防范措施，切实避免法律红线，助力企业...
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:33:12 目前学习人数：893
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食品生产经营许可法律要求（2集）
食品生产经营许可有怎样的法律要求？本课程围绕食品生产经营许可法律要求全面讲解，从许可办法沿革、框架、原则、权限，到申请受理、审查核查、决定发证、证书管理、变更延续、监督检查全流程拆解，清晰解读《食品生产许可管理办法》核心条款，为食品生产从业者提供权威、合规、可落地的操作指引。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:37:00 目前学习人数：635
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企业食品安全主体责任和要求（2集）
本课程聚焦企业食品安全主体责任核心要求，系统拆解企业在食品生产经营全链条中的法定责任与实操规范。
课程兼顾法规条款解读与实操要点落地，帮助食品相关从业人员，清晰掌握法定责任边界、关键管控节点与记录留存规范，规避无证生产、违规采购、过程失控等合规风险，助力企业构建全链条食品安全管理体系，切实落实食品安全主体责任，保障食品...
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:32:15 目前学习人数：775
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解读食品安全法（3集）
《中华人民共和国食品安全法》应当如何理解、适用与落地？本课程围绕食品安全法核心条款系统讲解，从法律修订历程、总则要求、风险监测与评估、食品安全标准、食品生产经营规范、食品检验、进出口管理、事故处置、监督管理到法律责任全链条拆解，结合实务场景逐条解读，为食品从业人员提供权威、易懂、可直接执行的合规操作指南。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：02:12:04 目前学习人数：719
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食品生产经营许可管理的具体内容（2集）
食品生产经营许可管理已成为规范市场准入、保障食品安全的重要法治手段，对于食品生产经营者而言，依法取得并规范管理食品经营许可证，实际上就是合法经营的第一步。本课程着重解析了食品经营许可的申请受理、审查决定、许可证管理、变更延续注销等核心流程，帮助管理人员掌握许可条件、材料要求、时限规定及日常管理要点，切实提升合规经营能力，...
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:35:09 目前学习人数：1292
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食品生产过程管理（2集）
食品生产过程管理已成为保障食品安全、防范质量风险的核心环节，建立规范化的生产过程管理体系，实际上就是守住食品安全的生命线。到底如何做好食品生产过程管理？本课程分享生产过程管理的关键控制点、批生产记录管理、批号管理、清场管理、配料操作、偏差处理等核心内容，助力企业提升生产过程规范化管理水平，筑牢食品生产全流程安全防线。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:34:32 目前学习人数：2841
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食品安全标准（4集）
食品安全标准已成为保障公众健康、规范食品生产经营的重要法治工具，掌握食品安全标准，实际上就是掌握了风险防控的核心。本课程解析了食品安全标准的概况、主要内容及制定依据，助力学员把握食品安全标准，切实提升食品安全管理能力，助力企业合规经营、守护公众健康。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:33:16 目前学习人数：2490
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我国食品安全法律法规体系（3集）
我国食品安全法律法规体系是保障公众饮食安全的重要制度安排，涵盖了从农田到餐桌的全过程监管。本课程围绕《食品安全法》及配套法规，系统梳理了我国食品安全的法律框架、监管体制、标准体系、风险监测、生产经营规范、法律责任等关键内容，帮助学员全面理解食品安全法治建设的核心要求，提升依法管理食品安全的能力与水平。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:34:10 目前学习人数：2837
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食品安全基本概念（3集）
本课程围绕食品安全的基本概念展开系统讲解，涵盖食品安全的含义、食品分类体系、乳制品细分、食品添加剂的功能与分类，以及食品安全标准与监管制度等内容。课程结合现行法规与实际案例，深入剖析当前食品安全领域存在的主要问题，帮助学员全面理解食品安全管理的核心要点。通过掌握食品安全的基本知识体系，提升食品安全风险识别与防控能力，为实...
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:33:44 目前学习人数：1850
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我国食品安全基本法律法规制度（2集）
食品安全合规管理已成为监管焦点，为了实现合规经营与风险规避，需要熟悉食品安全基本法律法规。本课程分享了食品安全法律法规的核心要点与实施方法，从食品安全风险防范到食品安全标准检验，再到食品的生产与经营管理，指引企业根据监管要求，打造食品安全合规体系，规避法律风险。
类别：生产管理 讲师：李锋 播放时长：01:36:45 目前学习人数：2566
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食品安全生产管理（4集）
食品安全已成为企业生存红线，对于众多食品企业而言，要实现稳健发展与品牌长青，选择系统化的食品安全管理，就是选择未来。本课程聚焦生物、化学、物理三大危害与设备、原料、环境、人为四大管控要素，结合5S、5Why、HACCP实战工具，手把手教管理者构建可持续的食品安全护城河，为企业保驾护航。
类别：生产管理 讲师：何有志 播放时长：02:00:24 目前学习人数：4732
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团餐运营与服务管理精髓（2集）
本课程聚焦团餐运营与服务管理，讲解团餐操作现场服务管理，涵盖团餐食品、安全与膳食安全知识，分析团餐企业的食品安全法律风险，支招 HACCP 体系创新管理，助力学员提升团餐管理能力，围绕集体用餐需求做好全流程管理工作。做到规范现场服务及强化食品安全管控，从而提升客户用餐满意度与体验感。
类别：综合管理 讲师：宋德标 播放时长：00:57:33 目前学习人数：1490
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团餐借助HACCP管理体系的概要
HACCP 是国际认可的预防性食品安全管理体系，本课程聚焦团餐领域的 HACCP 管理体系，讲解其概念、特点、实施概要与成功要素，分析国内外应用情况，详解设计 HACCP 的7 原则和构建 HACCP 的12 步骤，助力学员掌握该体系以保障食品安全，促进团餐企业提升食品安全管理效率，降低运营风险，筑牢餐饮安全防线。
类别：综合管理 讲师：宋德标 播放时长：00:25:52 目前学习人数：1295
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白酒典型食品安全案例分析（3集）
食品安全重于泰山，特别对于白酒生产来说。本课程邀请农产品加工及贮藏工程专业博士刘士健老师，为我们带来白酒典型食品安全案例分析。从白酒概述入手，介绍白酒存在的食品安全问题，例如酒精度不达标、滥用食品添加剂、甲醇和氰化物超标等，让我们直面食品安全问题，杜绝生产违规产品，从源头预防安全风险问题。
类别：生产管理 讲师：刘士健 播放时长：00:47:00 目前学习人数：22604
客服热线：400-6566-063
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