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白酒典型食品安全案例分析（3集）

食品安全重于泰山，特别对于白酒生产来说。本课程邀请农产品加工及贮藏工程专业博士刘士健老师，为我们带来白酒典型食品安全案例分析。从白酒概述入手，介绍白酒存在的食品安全问题，例如酒精度不达标、滥用食品添加剂、甲醇和氰化物超标等，让我们直面食品安全问题，杜绝生产违规产品，从源头预防安全风险问题。

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课程时长: 00:47:00

课程讲师: 刘士健

学习人数

课程介绍

白酒食品安全案例分析食品安全问题

课程大纲：

一、概述

二、白酒存在的食品安全问题

1、酒精度不达标

2、滥用食品添加剂

3、甲醇和氰化物超标

4、重金属超标——铅

5、某某酒塑化剂超标

6、人为造假——1998年山西毒酒案

讲师简介：

刘士健

农产品加工及贮藏工程专业博士，高级工程师，任中国质量检验协会农产品食品检验员培训首席专家，国家职业资格高级考评员。

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课程讲师

: 刘士健; 农产品加工及贮藏工程专业博士，高级工程师。

刘士健: 农产品加工及贮藏工程专业博士，高级工程师，任中国质量检验协会农产品食品检验员培训首席专家，国家职业资格高级...

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