酒店餐饮成本控制离不开品质管理,减少成本不能以牺牲品质为代价。然而现在物价水平、人工成本越来越高,顾客要求也越来越高,如何解决这个难题?本课程将分享常研究、常整顿、常清洁、常规定、常清醒、常营销六大模块的实施标准,教你懂得成本控制与品质管理的落地操作,通过规范完善内部管理,减少浪费,控制成本,让品质得到保障。
类别:总裁课堂 讲师:林长青 播放时长:05:01:33 目前学习人数:7534
古典文学博大精深,不仅体现了中华古代的智慧结晶,更是管理智慧的集中表现,一句名言,一个典故,都能让你从中找到管理的真谛。本课程通过解读大量古典文学精华,启迪管理思维,为你的人生事业指明智慧之道。
类别:总裁课堂 讲师:于珏 播放时长:00:36:59 目前学习人数:20047
餐饮行业竞争进入白热化阶段,即使厨师的烹饪技艺再好,也有可能随时关门。导致顾客来你家餐厅用餐而不去别家是有原因的,而特色餐饮服务将让你拥有一群忠实的回头客!本课程教你如何做特色餐饮服务,并将特色服务渗透至各个环节,用特色服务赢取忠诚的顾客。
类别:客户服务 讲师:于珏 播放时长:00:36:49 目前学习人数:11526