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  食品安全基本概念（3集）

  本课程围绕食品安全的基本概念展开系统讲解，涵盖食品安全的含义、食品分类体系、乳制品细分、食品添加剂的功能与分类，以及食品安全标准与监管制度等内容。课程结合现行法规与实际案例，深入剖析当前食品安全领域存在的主要问题，帮助学员全面理解食品安全管理的核心要点。通过掌握食品安全的基本知识体系，提升食品安全风险识别与防控能力，为实...

  类别：生产管理 讲师：李锋    播放时长：01:33:44   目前学习人数：42

  

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  白酒典型食品安全案例分析（3集）

  食品安全重于泰山，特别对于白酒生产来说。本课程邀请农产品加工及贮藏工程专业博士刘士健老师，为我们带来白酒典型食品安全案例分析。从白酒概述入手，介绍白酒存在的食品安全问题，例如酒精度不达标、滥用食品添加剂、甲醇和氰化物超标等，让我们直面食品安全问题，杜绝生产违规产品，从源头预防安全风险问题。

  类别：生产管理 讲师：刘士健    播放时长：00:47:00   目前学习人数：22251