课程大纲：

　　一、战略性绩效管理系统

　　1、一张漫画引发的对餐饮企业绩效管理的思考

　　2、餐饮企业如何向管理要效益

　　3、战略性绩效管理模式

　　4、是什么触动老板一定要导入《史斌绩效模式》

　　二、正确认识绩效增长系统

　　1、绩效管理到底是哪个部门的事

　　2、绩效管理的四大误区

　　3、企业在绩效管理中遇到的五大障碍

　　4、绩效管理六大功能

　　5、德鲁克论经营管理

　　6、卓越绩效增长系统

　　7、管理箴言

　　8、某餐饮集团成功的终极秘密

　　三、企业目标制定与策略分析

　　1、企业的七个业务重点领域

　　2、餐饮企业参考常用KPI指标及公式

　　3、餐饮企业KPI指标分解矩阵

　　4、 KPI目标值制定与策略分析

　　四、目标达成的过程管理体系

　　1、卓越绩效不是“考”出来的，而是“管”出来的

　　2、日清管理

　　3、月度会议

　　五、绩效面谈改进与绩效运用

　　1、绩效面谈

　　2、史斌绩效模式流程图

讲师简介：

　　史斌

　　国家注册高级企业培训师，工信部中小企业局《战略绩效》主讲人，《绩效核能企业业绩增长系统》畅销书作者，《企业人才经营与绩效管理》教材主编。清华大学总裁班特聘讲师，北京大学EMBA班授课专家，中国人民大学MBA班特邀讲师，中国中小企业协会高新分会特聘导师，北京职业教育协会促进会副主任，《经营管理者》《现代企业文化》特邀撰稿人。

餐饮行业绩效倍增模式（6集） 第四集视频笔记

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餐饮行业绩效倍增模式（6集）第四集视频笔记

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