餐饮行业绩效倍增模式（6集）_总裁课堂

课程介绍

餐饮行业史斌绩效模式战略性绩效管理绩效增长模式

课程大纲：

　　一、战略性绩效管理系统

　　1、一张漫画引发的对餐饮企业绩效管理的思考

　　2、餐饮企业如何向管理要效益

　　3、战略性绩效管理模式

　　4、是什么触动老板一定要导入《史斌绩效模式》

　　二、正确认识绩效增长系统

　　1、绩效管理到底是哪个部门的事

　　2、绩效管理的四大误区

　　3、企业在绩效管理中遇到的五大障碍

　　4、绩效管理六大功能

　　5、德鲁克论经营管理

　　6、卓越绩效增长系统

　　7、管理箴言

　　8、某餐饮集团成功的终极秘密

　　三、企业目标制定与策略分析

　　1、企业的七个业务重点领域

　　2、餐饮企业参考常用KPI指标及公式

　　3、餐饮企业KPI指标分解矩阵

　　4、 KPI目标值制定与策略分析

　　四、目标达成的过程管理体系

　　1、卓越绩效不是“考”出来的，而是“管”出来的

　　2、日清管理

　　3、月度会议

　　五、绩效面谈改进与绩效运用

　　1、绩效面谈

　　2、史斌绩效模式流程图

讲师简介：

　　史斌

　　国家注册高级企业培训师，工信部中小企业局《战略绩效》主讲人，《绩效核能企业业绩增长系统》畅销书作者，《企业人才经营与绩效管理》教材主编。清华大学总裁班特聘讲师，北京大学EMBA班授课专家，中国人民大学MBA班特邀讲师，中国中小企业协会高新分会特聘导师，北京职业教育协会促进会副主任，《经营管理者》《现代企业文化》特邀撰稿人。