酒店业成本控制与预算管理（7集）

　　课程大纲：

　　一、酒店业成本控制

　　1. 成本控制的重要性

　　2. 采购成本控制

　　3. 库存成本控制

　　4. 能源成本控制

　　5. 人力成本控制

　　6. 营销成本控制

　　7. 日常费用控制

　　二、酒店客房成本控制

　　1. 客房成本构成

　　2. 直接成本控制

　　3. 间接成本控制

　　4. 成本控制挑战

　　5. 成本控制策略

　　三、酒店餐饮成本控制

　　1. 餐饮成本控制要点

　　2. 采购管理

　　3. 库存管理

　　4. 生产管理

　　5. 销售与服务管理

　　6. 成本核算与分析

　　四、酒店业预算管理

　　1. 预算编制

　　(1)收入预算编制

　　(2)成本预算编制

　　(3)费用预算编制

　　2. 预算执行与监控

　　3. 预算调整

　　4. 预算考评与绩效管理

　　讲师简介：

　　屠建清

　　高级会计师，中国杰出财税、审计、内控与风险管理专家。中国管理科学研究院商学院客座教授，北京大学博雅、元培工匠高级智库专家、客座教授,中国财税金牌讲师，国家高级企业培训师、管理咨询师，北京解税宝首席税务专家库成员，曾担任国有、民营企业副总经理、筹备上市和新三板挂牌企业财务总监兼总经理助理等高级管理18年、财务中层20年，兼任某会计师、税务师事务所副所长、企业管理顾问、财务顾问16年，特约审计12年。

　　2009年获“飞马金奖”等荣誉称号，2010年获“共和国建设功臣”等荣誉称号，2011年获“世界华人杰出创新人物”等荣誉称号，曾代表CFO、财务总监出席国际财联第41届世界联合大会，曾多次代表财务总监接受财政部《财会信报》采访。

　　获社会科学成果(财税类)3项，在省级以上刊物发表论文120多篇，其中：获国际优秀论文10篇、箸作证书20多份、全国优秀论文一等奖10多篇。

　　主讲课程：财务、会计、税务、审计、内控、风管、预算、资本、非财、成本、PPP项目、会计技术职称考证辅导、企业管理等。

　　培训过杭钢集团、内蒙古神华准格尔能源集团(大型央企)、四川攀钢集团——宏舰重工机械(大型央企)、深圳周大福金业有限公司、中铁二十五局第四工程公司(央企)、上海众安保险互联网保险公司、山东威海威高集团、北京长久物流集团、南山控股集团、绿城集团、中国杉杉集团、茅台集团等上市公司。