餐饮店长如何提高业绩？

在餐饮经营创新中，要敢于不落俗套，做别人没有做的事情，进一步开拓特色经营，使餐饮经营风格更加多样化，吸引更多的顾客。餐饮经营创新，可分为质量创新，如制定严格的规章制度以及实用可行的操作流程，以保证菜品质量；服务创新，如对不同需求的顾客提供差别化的个性服务、特色菜品的推介等；项目创新，如开发风味餐厅、特色餐厅、主题餐厅等；菜品创新，如从原料、口味、色彩、形态、烹饪、面点等方面创新。