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白酒典型食品安全案例分析(3集)

  1. 食品安全重于泰山,特别对于白酒生产来说。本课程邀请农产品加工及贮藏工程专业博士刘士健老师,为我们带来白酒典型食品安全案例分析。从白酒概述入手,介绍白酒存在的食品安全问题,例如酒精度不达标、滥用食品添加剂、甲醇和氰化物超标等,让我们直面食品安全问题,杜绝生产违规产品,从源头预防安全风险问题。
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课程时长
00:47:00
课程讲师
刘士健
学习人数

课程介绍

白酒食品安全 案例分析 食品安全问题

课程大纲

一、概述

二、白酒存在的食品安全问题

1、酒精度不达标

2、滥用食品添加剂

3、甲醇和氰化物超标

4、重金属超标——铅

5、某某酒塑化剂超标

6、人为造假——1998年山西毒酒案

 

讲师简介

刘士健

农产品加工及贮藏工程专业博士,高级工程师,任中国质量检验协会农产品食品检验员培训首席专家,国家职业资格高级考评员。



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刘士健
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农产品加工及贮藏工程专业博士,高级工程师。
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