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国八条后餐饮业该如何发展

  1. 国八条的出台,不仅影响了整个餐饮行业,同时也在推动众多的餐饮企业加快转型,适应市场,面对需求的变化以及消费群体的变迁,餐饮业应该如何改革发展?本课程把脉国八条后的餐饮业发展,重新梳理行业需求点,支招应对条规影响,助力你用改革心态重获行业市场份额。
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课程时长
00:47:25
课程讲师
于珏
学习人数

课程介绍

餐饮行业 酒店行业 中级 国八条 餐饮发展趋势 私人定制 政策趋势
课程大纲:

  一、从经济学角度分析现阶段的餐饮业

  1、现阶段餐饮业的供需关系

  2、民以食为天

  3、现阶段餐饮业的市场竞争热点

  二、从营销学角度分析现阶段的餐饮业

  1、分析餐饮业的目标客户群体

  2、目标群体从生理到心理的四层次

  三、餐饮业中的私人定制

  1、菜品的私人定制

  2、营销的私人定制

  四、今后的餐饮发展趋势

讲师简介:

  于珏

  企业中高层管理系统提升训练专家;北京大学《博雅总裁俱乐部》管理咨询顾问;清华大学特聘讲师;北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院副教授;瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)授予的QLF(Qualified Learning Facilitator)认证讲师。广东省留学人员服务中心特聘讲师;香港华人总商会特聘管理咨询顾问;多家企业家联合会、酒店管理集团、餐饮管理集团特聘管理咨询顾问。

  十余年从事运营、管理工作实践经验。曾任国际品牌五星级酒店餐饮部经理、培训经理、酒店管理学院副教授等职务。在企业管理、高效沟通、团队建设、领导力、员工关系提升、中华智慧与企业管理和企业内部培训师训练等领域具有丰富的培训与辅导经验。

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适合人群

餐饮行业经营管理者,有意向餐饮业发展的创业者
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课程讲师

于珏
于珏
企业中高层管理系统提升训练专家,瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)授予的QLF(Qualified Learning Facilitator)认证讲师,香港华人总商会特聘管理咨询顾问,十余年从事运营、管理工作实践经验。曾任国际品牌五星级酒店餐饮部经理、培训经理、酒店管理学院副教授等职务。
于珏
企业中高层管理系统提升训练专家;北京大学《博雅总裁俱乐部》管理咨询顾问;清华大学特聘讲师;北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院副教授;瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)授予的QLF(Qualified Learnin……
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