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浅论酒店财务管理的定位
  1. 浅论酒店财务管理的定位

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  3. 上传时间:2014年12月22日 17时52分12秒 免费下载价格:
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课件介绍

【浅论酒店财务管理的定位】

 

 

财务管理在酒店经营管理的重要环节,是随着现代经济发展而产生一门新学科。同时,还是一门具有人文管理的艺术。目前,酒店的财务部门分为会计核算、审计、收银、采购和供应五个部分。由于对财务管理定位的模糊,缺乏财务风险的意识。因此,在中国经济发展的新形势下,对酒店的财务管理进行科学、合理的定位是尤为必要的,具有理论和实践的双重意义。本文就对酒店财务管理的定位问题进行简要的分析。

 

 

一、建立酒店财务管理制度

 

由于对财务管理定位的模糊,许多管理人员只注重短期的个人利益,对酒店整体的长期盈利缺乏关注,因而缺乏财务风险的意识。因此,应将财务管理作为一项至关重要的工作,将财务管理的功能充分发挥,建立酒店财务管理制度便显得尤为重要。制度的建立是任何管理的核心,一套科学规范并具有可操作性与前瞻性的制度可保证管理的良性运行。

 

1、财务部内部职能的明确。首先:保证财务部内部岗位职责的明确化,避免不相容职务情况的出现。其次:对于财务的稽核工作要进行严格的核对。

 

2、不断完善管理制度。因酒店人员的流动性大,顾客要求多样,服务项目种类多,而使管理的难度增大。应结合各酒店实际情况进行分析,根据不断增加的新服务项目、管理措施等信息进行记录、总结。

 

 

二、合理的控制成本

 

 对成本进行合理的控制是酒店财务管理的重要环节。成本费用的降低可以增加效益,直接影响酒店的利益。若不重视对财务管理成本的控制,对人力和物力资源不合理利用,将加大成本的费用。因此,应对每个部门、每个环节的成本进行合理、科学的控制,才能增加竞争的优势。

 

1、改变成本控制的传统观念

在酒店财务管理的过程中,传统的控制成本的观念就是尽可能地减少开支,而忽视由此可能导致社会和经济效益更大幅度的降低。在现代酒店的管理中,应以优质的服务、鲜明的特色、多样的宣传活动吸引新老顾客的光临,达到以高收益来降低成本的目标。

 

2、建立成本控制小组

财务部专门建立成本控制小组,控制人员对各部门的项目成本进行分析、控制,以降低酒店的总成本。对于收银部门的收入,成本控制小组要在日间和晚间对收银收入进行核对,保证收入不受损失。对于餐厅的收银工作由控制小组进行监督,防止收银员、服务人员与客人之间出现差错。小组应定时、不定点地对市场进行调研,控制食品、物品的进货价格。

 

 

三、提升财务管理人员综合素质

 

作为管理的决策者和执行者,高素质的酒店财务管理人员可以有效地管理财务工作。但是目前,我国酒店财务管理人员的素质高低不一,缺乏吸收和接受先进管理的意识,应加强对酒店财务管理人员素质的培养。

 

1、提高财务管理人员的业务和道德素质。 对上岗和在职人员进行培训或再教育,充实和更新管理人员的业务知识,能够正确判断在管理中出现的各种问题并从容应对。

 

2、建立激励机制。财务管理中,除了加强对财务人员工作的监督外,还应建立有效的激励机制。恰当的物质和精神奖励可以调动员工的工作热情和积极性。

 

 

总之,对酒店财务管理进行科学、合理的定位是酒店管理的重要内容。面对不断发展的新形势,酒店的财务管理只有不断改进、更新管理理念和方法,合理控制成本,注重培养财务人员的业务水平和道德素质,才能适应市场化的需求,增强竞争优势,提高财务管理的水平和标准。

 


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