连锁餐饮财务管理的特点

【连锁餐饮财务管理的特点】 

餐饮连锁企业财务办理的特色视同连锁运营的特色分不开的，包罗四个方面  

一、财务办理是一项综合性的办理作业  

  （1）由餐饮连锁企业总部进行一致核算是餐饮连锁运营很多一致中的核心内容。 区域性连锁企业，由总部实施一致核算，跨区域而且计划较大的连锁企业，可以树立区域性的总分部，担任对本区域的餐厅进行核算，再由总部对分部进行核算。  

  （2）餐饮连锁企业一致核算的首要内容是：对收购货款进行付出结算；对出售货款进行结算；进行连锁企业的智境筹措和分配。  

  （3）企业办理在实施分工和分权的进程中构成一系列专业办理：有的侧重于一系列专业办理，有的侧重于价值办理，有的侧重于对劳作要素的办理，由的侧重于信息办理。跟着企业的开展，需求财务办理首要运用价值形式的办理，经过价值形式把却也的全部物质条件，运营进程和运营成果都合理地加以计划和挂勾，到达企业效益不断进步，企业财务不断添加的意图。   

 二、票流和物流分隔的特色  

  因为连锁企业实施总部一致核算，由配送中间一致进货，一致对门店配送。  

  从流程上看，票流和物流是分不开的，这与单店运营中现货同步运转不同很大。因而，餐饮连锁企业中财务部分有必要同进货部分坚持严密的联络。  

三、财物一致运作、资金一致运用，发扬计划效应的特色    

餐饮连锁运营的关键是发扬企业的计划效益，首要体现为：

  （1）餐饮连锁企业表面上看是多店面的联系，可是因为实施了一致的运营办理，企业的组织化程度大大进步，特别是一致进货一致配送机制，使本钱的计划优势得到充分发扬。  

  （2）由总部一致核算，实施资金的一致办理，进步企业资金的运用功率和效益，降低成本削减费用添加利润。 

  （3）实施财物和资金的统筹分配，一致调剂和融通，总部有权在企业内部对各店面的食物、资金和固定财物进行调集，已到达盘活财物，加速食物和资金的周转，获取最大的经济效益的意图。    

四、位置对等、利益均衡的特色  

财务办理可以敏捷反映企业现时的出产运营状况，在连锁餐饮企业中，决议计划能否妥当，运营能否傅合理，技能能否领先，出售能否顺利，都可以敏捷地在企业财务指标中得到反响。  

则可使企业购销两旺，资金周转加速，盈余能就增强，这全部都可以经过各种财务指标反映出来。财务部分应经过本人的作业，向企业领导及时通报有关财务指标的改变状况，以便把各部分的作业都归入到进步经济效益的轨迹，努力实现财务办理的战略目标。